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Orangen Orangen Orangen

Hellmann-Manufaktur.de
Herausgegeben von in Orangenzeit ·
Tags: OrangenMallorca
Orangen Orangen Orangen
Jedes Jahr Ende Oktober geht das gleiche Spektakel los – die Orangen sind reif!
Ich schlafe nachts nicht, weil ich mir überlege, was wir diesmal mit den
leckeren Früchten alles anstellen können. Familie und Freunde sind genervt,
hören, sehen und riechen nur noch Zitrus. Dann ist es endlich soweit – die
erste Lieferung der Saison ist da und alle entspannen sich. Kein Wunder, sie
wissen, jetzt sind sie mich erst mal los. Ich bin beschäftigt und alle atmen auf.
Meine Tage sind nun ausgefüllt mit schnipseln, kochen, einlegen... und so weiter.
Irgendwann ist dann auch die zweite Lieferung verarbeitet und ich habe wieder
Luft, mich zu kümmern. Kümmern heißt, ALLE müssen probieren und es wird
heiß diskutiert. Und wieder freuen sich alle auf die nächste Lieferung, dann
herrscht wieder Ruhe – denn ich bin ja beschäftigt.
Es gibt ca. sieben Sorten Orangen und jede schmeckt anders. Unsere Zitrusfrüchte
sind von ungespritzter Bio-Qualität, deshalb verarbeite ich sie fast komplett.
Sogar mit der Schale kann man zaubern. Sie enthält viele Aromastoffe, die
meinen Marmeladen eine spezielle Note verleihen. Der hohe Vitamin C Gehalt
der Orange ist bekannt, schon eine einzige deckt den gesamten Tagesbedarf. Für
den Hausgebrauch stellen wir sogar unser eigenes Vitamin C Pulver her.
Daneben enthält die Orange noch viele andere Vitamine und Mineralstoffe.
Außerdem ist sie reich an Pektin, das den Cholesterinspiegel senken kann.
Durch unsere schonende Verarbeitungsmethode bleibt ein großer Teil der
Vitamine und Mineralstoffe auch im fertigen Produkt enthalten. Hellmann-Produkte
genießen heißt also auch, sich gesund zu ernähren.
Die Orangensaison geht bis August, aber es gibt ja noch Zitronen, Clementinen,
Grapefruit und Granatäpfel. So bin ich einen großen Teil des Jahres beschäftigt
mit schnipseln, kochen, einlegen... und die Familie probiert und diskutiert.



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